キャベツ ひき肉。 豚ひき肉レシピ15選

簡単ひき肉レシピ49選|バリエ豊かなひき肉料理。キャベツMIX、便利な合挽き肉、つくねや丼など簡単ひき肉レシピをお届け!

キャベツ ひき肉

豚ひき肉の定番人気レシピ みんな大好きなハンバーグや餃子など、豚ひき肉を使った定番おかずの人気レシピを厳選! 「特売で豚ひき肉を買ってきたんだけど、何に使おう…?」と迷ったときに、ぜひお試しください。 おろしポン酢でさっぱり!3つの食材で作るハンバーグ 豚ひき肉、レンコン、卵で作るヘルシーなハンバーグ。 レンコンの半分はすりおろし、半分はみじん切りにすることで、ふんわり&サクサクの歯ごたえに。 おろしポン酢でさっぱりいただきます。 こんがりキレイな焼き色の絶品餃子 ボリュームたっぷり、昔ながらの味付けで、飽きのこない美味しさの餃子です。 焦げ目はしっかり付けるのがコツ。 辛さは豆板醤の量で調節できます。 お財布にやさしい食材で!節約おかずレシピ お給料日前、家計にやさしいお助け食材として大活躍してくれる豚ひき肉。 卵をとろりと仕上げるために、材料は調理を始める前に全て用意しておきましょう。 ニラはサッと火を通せばOK。 カレー粉にニンニク、ショウガとの風味がプラスされ、ごはんにバッチリ合いますよ。 トッピングのカイワレ大根がアクセントに。 食べごたえがあるので、男性やお子さんにもおすすめです! おつまみにする場合は鶏がらスープの素を足すとしっかり味に。 野菜をたっぷり食べられる豚ひき肉レシピ うま味たっぷりの豚肉と野菜の相性は最高! 野菜をたくさん食べたいときのレシピを集めました。 お肉の量が少なめでも満足度が高い、ボリュームたっぷりのおかずです! 白菜と春雨がベストマッチ!アジアンテイストの簡単ピリ辛スープ 沸騰したお湯に材料を入れ、3分煮るだけで出来上がるアジア風のスープです。 決め手は豚肉とナンプラーのうま味! ショウガスライス、ラー油でピリ辛に仕上げるので、体が温まりますよ。 合いびき肉で作るよりさっぱりした仕上がりになります。

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ひき肉とキャベツで作る人気レシピまとめ!簡単でアレンジいろいろ!

キャベツ ひき肉

豚ひき肉の定番人気レシピ みんな大好きなハンバーグや餃子など、豚ひき肉を使った定番おかずの人気レシピを厳選! 「特売で豚ひき肉を買ってきたんだけど、何に使おう…?」と迷ったときに、ぜひお試しください。 おろしポン酢でさっぱり!3つの食材で作るハンバーグ 豚ひき肉、レンコン、卵で作るヘルシーなハンバーグ。 レンコンの半分はすりおろし、半分はみじん切りにすることで、ふんわり&サクサクの歯ごたえに。 おろしポン酢でさっぱりいただきます。 こんがりキレイな焼き色の絶品餃子 ボリュームたっぷり、昔ながらの味付けで、飽きのこない美味しさの餃子です。 焦げ目はしっかり付けるのがコツ。 辛さは豆板醤の量で調節できます。 お財布にやさしい食材で!節約おかずレシピ お給料日前、家計にやさしいお助け食材として大活躍してくれる豚ひき肉。 卵をとろりと仕上げるために、材料は調理を始める前に全て用意しておきましょう。 ニラはサッと火を通せばOK。 カレー粉にニンニク、ショウガとの風味がプラスされ、ごはんにバッチリ合いますよ。 トッピングのカイワレ大根がアクセントに。 食べごたえがあるので、男性やお子さんにもおすすめです! おつまみにする場合は鶏がらスープの素を足すとしっかり味に。 野菜をたっぷり食べられる豚ひき肉レシピ うま味たっぷりの豚肉と野菜の相性は最高! 野菜をたくさん食べたいときのレシピを集めました。 お肉の量が少なめでも満足度が高い、ボリュームたっぷりのおかずです! 白菜と春雨がベストマッチ!アジアンテイストの簡単ピリ辛スープ 沸騰したお湯に材料を入れ、3分煮るだけで出来上がるアジア風のスープです。 決め手は豚肉とナンプラーのうま味! ショウガスライス、ラー油でピリ辛に仕上げるので、体が温まりますよ。 合いびき肉で作るよりさっぱりした仕上がりになります。

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豚ひき肉のレシピ

キャベツ ひき肉

【材料】• 豚ひき肉:120g• にんにく(薄切り):1片• ごま油:大さじ1• 水:400cc• 塩こしょう:少々• A酒:大さじ1 【作り方】• キャベツは軸を切り離さずに2等分に切ります。 玉ねぎは芯を残して2等分に切ります。 中火に熱したフライパンにごま油、にんにくを入れ、香りが出たらひき肉を加えます。 ひき肉に火が通ったら端に寄せ、1、2を加えて両面に焼き目をつけます。 水、混ぜ合わせた Aの材料を加えます。 煮立ったら蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。 塩こしょうで味を調えたら完成です。 【材料】• 豚ひき肉:100g• 絹ごし豆腐:100g• 長ねぎ:20g• 塩:小さじ1• 片栗粉:大さじ1• 鶏がらスープ:400cc(鶏がらスープの素:大さじ1、水:400cc)• 塩:少々 【作り方】• 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせます。 600Wのレンジで2分加熱し、水切りします。 キャベツは1cm幅に切ります。 長ねぎ、にんじんはみじん切りにします。 ボウルにひき肉、塩小さじ1を入れて練ります。 片栗粉を加えてさらに練り、豆腐、花椒を加えて混ぜ合わせます。 沸かした鶏がらスープにひき肉のたねを入れ、浮いてきたら取り出します。 3を加えてさっと煮て塩を加えます。 器に盛り、肉団子をのせたら完成です。 【材料】• キャベツ:1個• ひき肉(合いびき):400g• 玉ねぎ:1個• バター:40g• ローリエ:1枚• 塩:4g• ケチャップ:大さじ1• ナツメグ:4振り• 水:300ml• 鶏がらスープの素:4g 【作り方】• 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。 鍋にバターを入れて熱し、1、塩、ローリエを加えて甘みが出るまで炒めます。 塩30g(分量外)を入れた水を2リットル沸かし、芯を取ったキャベツを入れます。 柔らかくなったら取り出し、芯を軽く削いで大きい葉と小さい葉を重ねます。 削いだ芯はみじん切りにし、2と合わせて冷まします。 ボウルにひき肉、残りの塩を入れ、よく練ります。 ひき肉に粘りが出たらケチャップ、ナツメグ、5を加え、混ぜます。 4の葉に俵型に丸めたひき肉のたねをのせ、空気を抜きながら包みます。 計11個作り、鍋に敷き詰めて水、鶏がらスープの素を入れ強火にかけます。 沸いたら落し蓋をし、弱火で1時間以上煮たら完成です。 【材料】• 鶏ひき肉:200g• 木綿豆腐:200g• Aごま油:大さじ1• A片栗粉:大さじ1• A醤油:大さじ1• A酒:大さじ1• Aオイスターソース:小さじ2• Aはちみつ:小さじ2• Aおろし生姜:小さじ1• A塩:少々• Aこしょう:少々• Aコーン:10g 【作り方】• キャベツは千切りにし、塩揉みをして5分ほど置きます。 しんなりしたら水で洗い流し、水気を取ります。 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて軽く水切りします。 玉ねぎはみじん切りにします。 ボウルにひき肉、3、4、 Aの材料(うちコーン8粒を取り置く)を入れます。 粘りが出るまでよくこね、大きめのスプーンですくい丸めます。 1をトレーに敷き、ひき肉のタネをのせて残りの1で覆います。 ギュッと握り、上にコーンをのせます。 耐熱容器に8を並べ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで6分加熱します。 しっかりと火が通ったら完成です。 【材料】• キャベツ:8枚• 豚ひき肉:200g• 牛ひき肉:200g• にんにく:1片• 卵:1個• パン粉:大さじ2• 塩:大さじ1• こしょう:小さじ1• Aトマト缶:200g• Aローリエ:1枚 【作り方】• キャベツは熱湯をかけてしんなりさせます。 パン粉を牛乳(分量外)に浸しておきます。 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、にんにくはすりおろします。 ボウルに豚ひき肉、牛ひき肉、2、3、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。 1とひき肉のたねを交互に重ねて炊飯釜に入れ、 Aの材料を加えます。 通常炊飯し、皿に盛り付けたら完成です。 【材料】• 鶏ひき肉(むね):150g• 木綿豆腐:100g• カット野菜(キャベツ千切り):100g• こしょう:少々• おろし生姜:小さじ1• A酒:大さじ1• Aみりん:大さじ2• A醤油:大さじ1• 白いりごま:少々 【作り方】• 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで1分加熱します。 粗熱を取って水切りをします。 ボウルに鶏ひき肉、2、キャベツ、塩、こしょう、生姜を入れ、混ぜます。 粘りが出たら2等分にし、空気を抜くようにして小判形に整えます。 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べて焼き色をつけます。 裏返して蓋をし、弱火で5分焼いて火を通します。 Aの材料を加え、上下を返してとろみがつくまで加熱します。 器に盛り、いりごまを散らしたら完成です。 【材料】• 鶏ひき肉:150g• キャベツ:4枚• にんにく:1片• A酒:大さじ1• A砂糖:小さじ1• A醤油:大さじ1 【作り方】• キャベツは食べやすい大きさに切ります。 にんにくはみじん切りにします。 ボウルに Aの材料を入れて混ぜます。 フライパンにサラダ油、にんにく、豆板醤を入れて弱火で熱します。 香りが立ったら鶏ひき肉を加え、ほぐしながら中火で炒めます。 ひき肉の色が変わったら1を加え、2~3分炒めます。 蓋をして1分蒸し焼きにし、3を加えて炒め合わせたら完成です。 【材料】• 豚ひき肉:150g• 春雨:40g• ごま油:大さじ1• A酒:大さじ1• Aみりん:小さじ1• A醤油:大さじ1• A味噌:大さじ1• B水:小さじ2• B片栗粉:小さじ1 【作り方】• キャベツはざく切りにします。 耐熱容器に春雨、水500ccを入れ、ラップをして600Wのレンジで5分加熱します。 水に通してザルにあげ、半分の長さに切ります。 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。 ひき肉に軽く火が通ったら、キャベツを加えてさらに炒めます。 キャベツがしんなりしてきたら、混ぜ合わせた Aの材料を加えて軽く混ぜます。 春雨、ニラを加えてさっと炒め合わせます。 混ぜ合わせた Bの材料を入れ、全体にとろみをつけます。 皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせたら完成です。 【材料】• ひき肉(合いびき):100g• 塩:適量• こしょう:適量• 小麦粉:適量• キャベツ(ざく切りにしてボイル):100g• ブロッコリー(ボイル):3房• スパゲティ(1. 9mm):120g• オリーブオイル:50g• Aにんにく:1片• A赤唐辛子:1個• Aローズマリー:1本• ベーコン(みじん切り):20g• 白ねぎ(みじん切り):20g• プチトマト(2等分):4個• 白ワイン:20ml• チキンブイヨン:120ml• トマトソース:70ml• 粉チーズ:適量 【作り方】• ひき肉をハンバーグの形に成形し、塩、こしょうを振って小麦粉を薄くまぶします。 フライパンにオリーブオイル、 Aの材料を入れて熱します。 香りが立ったら Aの材料を取り出し、2のひき肉を入れて両面を焼きつけます。 ベーコン、白ねぎ、プチトマトを加えて炒め、白ワイン、ブイヨンを加えます。 4のにんにくを戻し入れ、キャベツ、ブロッコリーを加えます。 トマトソースを加えて煮込み、ハンバーグを粗く崩します。 茹でたパスタを加え、塩で調味して粉チーズを入れて混ぜます。 皿に盛り、粉チーズをかけたら完成です。 【材料】• ご飯:2膳分• 鶏ひき肉:200g• キャベツ:4枚• にんにく:1片• サラダ油:大さじ11• A塩こしょう:少々• Bトマトケチャップ:大さじ1• キャベツは3~4cm角のざく切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。 Bの材料は混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油、にんにくを熱し、強めの中火で玉ねぎを炒めます。 しんなりしたら鶏ひき肉を加え、炒めます。 ひき肉の色が変わったら Aの材料を加えます。 粉っぽさがなくなったらキャベツ、2を加え炒めます。 皿にご飯を盛り、5をのせたら完成です。 【材料】• フォー(水で戻す):100g• 豚ひき肉:150g• A酒:大さじ1• Aナンプラー:大さじ1• A砂糖:小さじ1• Aおろし生姜:小さじ1• Aおろしにんにく:小さじ1• Aこしょう:少々• にんじん:80g• 紫キャベツ:80g• 塩:小さじ1• もやし:80g• パクチー:20g• 大葉(千切り):6枚• レモン(くし切り):2切れ• ピーナッツ(粗みじん切り):20g 【作り方】• 10分置き、水気を絞ります。 ボウルにひき肉、 Aの材料を入れて混ぜ、ラップをかけます。 600Wのレンジで3~4分加熱し、そぼろ状になるまでスプーンで混ぜます。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れてサッと茹でザルにあげます。 5の鍋にフォーを入れ、袋の表記時間通り茹でます。 皿の中心にフォーを盛り、肉そぼろ、もやし、にんじん、キャベツをのせます。 大葉、レモン、ピーナッツを盛ったら完成です。 【材料】• ご飯:150g• キャベツ:60g• 赤パプリカ:8g• 鶏ひき肉:25g• 長ねぎ(白い部分):10g• ごま油:4g• おろしにんにく:0. 醤油:2g• 料理酒:2g• Aオイスターソース:4g• A甜麺醤:6g• Aコチュジャン:0. A本みりん:3g• 小ねぎ:2g 【作り方】• キャベツはざく切り、赤パプリカは小さめの乱切りにし、サッと茹でます。 長ねぎは粗みじん切りにします。 ボウルに Aの材料を入れて混ぜ合わせます。 フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、長ねぎを炒めます。 鶏ひき肉を加えて炒め、醤油、料理酒で調味します。 水気を切ったキャベツ、赤パプリカを入れ、3を加えてサッと炒め合わせます。 器にご飯を盛って6をのせ、小口切りの小ねぎを飾ったら完成です。

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