から たち うどん。 日本の食文化を使って、子どもたちの感性を育む「さぬきうどん英才教育キット」|haconiwa|「世の中のクリエイティブを見つける、届ける」WEBマガジン

基本となる“かけうどん”“うどんつゆ”のレシピ/作り方:白ごはん.com

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どんどんには「流れ」を読み、麺を茹でる プロフェッショナルがいます。 茹で上げに15分もかかるのに、お待たせせずに、茹でたての美味しい状態で提供できるのには秘密があります。 麺を茹でる担当者は「釜担当」と呼ばれます。 彼らは麺が茹で上がる時間帯の来店客数を予想し、麺を茹でているのです。 予想される来店客数は過去のデータである程度は把握できますが、その日の天候、気温、湿度、そしてお客様の「流れ」などで変化します。 またその日の気温や湿度によって麺の茹で時間も変わります。 「釜担当」は何度も麺を茹で、成功経験と失敗経験を繰り返し積むことで予想能力を鍛えていきます。 加えて、釜揚げ麺の実食を繰り返し、五感で本当に美味しい麺を見極める力を養います。 そうしてプロフェッショナルと認められたスタッフだけが「釜担当」に任命されます。 そこまで育てるには手間もコストもかかります。 でも本当に美味しいうどんを召し上がって頂くために、私たちは、あえて手間のかかる方法を選びました。

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全国ご当地うどんサミットin熊谷閉幕 全国各地から30店が出店

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【まずは、医療従事者の皆様へ】 医療従事者の皆様 新型コロナウイルスへの対応で、日々お忙しく動かれていると存じております。 私たちの命を守って頂き誠にありがとうございます。 今回、皆様への感謝とご支援として、当社の『腸活うどん』を無償(商品代金、送料、全て当社負担)にて、お申込みの方全員に1か月分(24食)をお送りさせて頂きます。 ただ、大変申し訳ございませんが、より多くの方へとご支援する為に、既にお申込み頂いております方の一部も含めて、今後お送りする商品を1か月分から2週間分へと変更させていただくことをご了承頂けますようよろしくお願い申し上げます。 よろしければ、下記フォームよりお申込みください。 さぬきうどんの亀城庵 担当:大場 【腸活うどんを医療従事者の方に無償でプレゼントする理由と経緯】 既に当社では、『 おうちごはん』応援キャンペーンとして、全ての皆様を対象として、5月15日より腸活に大切な自然の食材を豊富に練りこんだ栄養たっぷりの『腸活うどん』を大幅にお求めやすい価格にて提供しております。 (『 おうちごはん』応援キャンペーンのプレスリリース) 当社の『腸活うどん』は、多数のメディア様にご紹介頂き、プレゼント企画としてもお使い頂いております。 その中で、ご職業をご記載頂いたものがあり、多数の医療従事者の方からのご応募があったことが分かりました。 また、応募はがきからのコメントとして、『腸活うどん』を必要として頂いていることが分かりました。 ・不規則な生活で体調が優れない ・忙しい中で調理が簡単そう ・サプリは嫌だけど、自然の食材で栄養補給できてよさそう ・夜勤の時にもすぐに作れてすぐに食べられそう 等々 (原文そのままでは記載しておりません) そこで、日々私たちの命を守って頂いている医療従事者の方に、当社の商品がお力になれるのであれば、是非協力させて頂きたいという想いから、医療従事者の方に無償で商品をご提供することに決定いたしました。 【メディア実績】 ・千葉テレビ「シャキット!」 様 ・FM香川 様 ・女性セブン 様 ・mamagirl 様 ・Honest me 様 等 【商品情報】 ・腸活に大切な「水溶性食物繊維:昆布」「不溶性食物繊維:大豆」「不飽和脂肪酸:クルミ」を麺に練りこんでおります。 (当社は、化学調味料や合成保存料等は使用しません。 お客様に美味しい商品と共に、笑顔と幸せをお届けすることをモットーとしています。 ) ・調理法は、凍ったままのうどんを300mlのお湯で2~3分茹でるだけ。 ・昆布を豊富に練りこんでいるので、茹で湯がそのままお出汁になります。 (ちょい足しできるように、少し塩分と味を控えめにしております。 ) 【申し込みフォーム】 今回、医療従事者の皆様への感謝とご支援として、当社の『腸活うどん』を無償(商品代金、送料、全て当社負担)にて、お申込みの方全員に1か月分(24食)をお送りさせて頂きます。 ただ、大変申し訳ございませんが、より多くの方へとご支援する為に、既にお申込み頂いております方の一部も含めて、今後お送りする商品を1か月分から2週間分へと変更させていただくことをご了承頂けますようよろしくお願い申し上げます。 よろしければ、下記フォームよりお申込みください。 com 担当:大場.

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麺ライターも一押しの!激戦区の北九州で食べたい!超実力派のうどんグルメ店9選

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ホットケーキはもちろん、クッキーや蒸しパンなど、簡単なおやつ作りでひっぱりだこの ホットケーキミックス。 パン作りにも使う人も増えているそうですが、小麦粉から作るパンのような〈もちもち〉感が出づらいもの。 ホットケーキミックスで簡単に、本格的な食感が出せないか……。 いろいろ試してたどり着いたのが、なんと市販の 「ゆでうどん」! 3玉100円くらいで売っている、コスパの高いアレなんです。 「ゆでうどん」は、小麦粉、塩、水などをこねてゆでたものなので、これをホットケーキミックスに混ぜるだけで、もちもち&甘みもちょうどよいパン生地になるというわけ。 できあがりはこんな感じ。 【2】ホットケーキミックスやヨーグルトなどと混ぜる。 【3】表面がつるんとするまでこねる。 以上! しかも こね時間は、全部で5分ほど。 うどんとホットケーキミックスは、意外にもあっという間に混ざるんですよ。 この生地を使えば、丸めてオーブンで焼くだけのプレーンパンはもちろん、 クリームを入れてクリームパンやコロネに、 ウインナーを巻いたらウインナーロール。 揚げればもちもち軽い食感のドーナツも! いろんなパンの生地にできて、子どもとも一緒に作れる簡単さの 「うどんパン」。

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