ちば から 本店。 ちばから 経堂店

ちばからのラーメンをネット通販で

ちば から 本店

お店の並び順、券売機について 最寄駅は京王井の頭線『神泉駅』ですが、渋谷駅からも徒歩10分程度で到着します。 店舗外観はこんな感じです。 到着したらまず券売機で食券を購入してから列があるのであれば並びます。 並びは、店舗入り口から自販機に沿って並ぶことになります。 メニュー・金額は以下の通りです。 らーめん(豚無し) 750円 らーめん(豚1枚) 890円 ミニらーめん(豚1枚)780円 味玉らーめん(豚1枚)990円 つけめん 900円(醤油、ごまだれ、ぶし) 油そば 900円(醤油、ごまだれ、ぶし) 豚券 200円 麺大盛券 100円 麺特盛券 150円 味玉、温玉、チーズ 各100円 レン草、海苔、生卵 各50円 白めし 150円 豚めし 300円 缶ビール 300円 店舗内に入り、店員さんに食券を渡します。 その際に麺の固さを聞かれますので、固め・普通・やわめを伝えてください。 また「先のお好み」や有料トッピング・たまご、野菜抜きを注文するのであればこのタイミングで一緒に依頼します。 店内に入り、水を汲み、レンゲ等を持って案内された席に着席します。 カウンターには、コショウ・一味・箸・紙ナプキンが置かれています。 油そばの食べ方もカウンターに説明書きがあります。 「後のお好み」は写真のメニュー以外にラー油を追加することができます。 これまでに注文したのは? らーめん(豚1枚)を注文することが一番多いです。 写真は、らーめん 豚一切れ 890円に豚券200円、味玉100円を注文です。 後のお好みはニンニク、アブラ、ネギ、ラー油を追加しました。 まずは天地返しをして、いただきます。 本店に徐々に近づいている乳化スープが美味しいんです。 そしてそれに合う平べったい太麺も美味い。 そして豚がとろけるように柔らかくてつい1枚では足りず、豚券を買い増ししてしまいます。 夢中で食べて、完食完飲です。 一度やってみたかったのが 野菜抜きの豚一杯のラーメンです。 トッピングはニンニク、アブラ、ネギ、ラー油をチョイス。 家系風ラーメンに早変わりです。 油そば(醤油)900円もラーメンに負けず劣らず美味しいです。 トッピングはニンニク、ネギをチョイス。 説明書きに書いてあるとおりよく混ぜてから食べます。 そして一緒に付いてくる温玉を途中で入れるとマイルドな風味に変わります。 一度で2種類の味を楽しむことができます。 ちばから市原本店へは行くのが難しい方、渋谷でもちばからが食べられますので興味がありましたら是非一度食べてみてください。 そしてちばから3店舗目は6月中旬に福島県郡山市に出店します。 住所は福島県郡山市堤下町12-7 ホテルシーアンドアイ郡山1階になります。 シオイがおススメしたいラーメン7選はこちらからどうぞ!!.

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ちばから経堂店でらーめん豚一切れ!旨すぎて本店&郡山の店舗も行きたくなった件

ちば から 本店

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ちばから 市原市 二郎インスパイア系ラーメンの最高峰!!

ちば から 本店

僕の地元である千葉県の魅力をお伝えしているこのシリーズだが、今回は市原が誇る知る人ぞ知る二郎インスパイア系ラーメンの名店: 「ちばから」について紹介していく。 ちばからは僕の自宅から自転車で30分ほどの場所にあるため、普段買い物やサイクリングがてらよく通わせてもらっているのだが、二郎系の大盛りラーメンにもかかわらず、いけないと思っていても いつもあまりの旨さに汁まで一滴残さず完飲してしまう数少ないラーメン店だ。 そんなちばからの魅力を是非とも市外や県外の方にも知ってもらいたいと思ったので記事にまとめてみようと思う。 いよいよこのお店を紹介できることがとても嬉しく、市原市民としても何より誇らしい。 これからお店を訪問してみたいと考えているちばから初心者の方にとって少しでも役に立てられれば幸いだ。 Contents• お店の最新情報はTwitterで要チェック! まず始めに、基本的なことから。 ちばからの最新情報に関しては、店主である大将のご友人の方が「代理」として下記のTwitterアカウントで常時発信している。 ちばからの店休日は基本的に月曜日と火曜日だが、稀にそれ以外の曜日が急遽休みになることがある。 急な店休の場合の情報についてもリアルタイムで発信されているので、 来店の際は事前にチェックしておくと良いだろう。 ちなみに、ちばからの大将は以前東京都港区の三田のご出身で、ラーメン二郎本店に中学時代からよく通いつめられていたらしい。 若干蛇足だが、実は僕自身も三田が出生地で、物心つくまではラーメン二郎本店から徒歩3分のマンションに住んでいたのだ。 そんな不思議な縁もあったことも、この記事を書いてみようと思った理由の一つだ。 立地条件に反して行列が絶えない超絶人気店 ちばからの立地条件はお世辞にも良いとは言えない。 お店に至るまでいくつもの困難が待ち受けているからだ。 お店に到着するまでが一つ目の試練 最寄駅は小湊鉄道の上総村上なのだが、まず都心から小湊鉄道の始発駅である五井まで電車で約1時間ほど要する。 さらに、五井から上総村上までは小湊鉄道でたった1駅なのだが、困ったことに小湊鉄道は30分に1本ほどの少ない本数しか列車が運行されていないため、タイミングが悪いと五井駅で30分以上も待たされることになる。 最寄駅の上総村上に到着した後もお店まで徒歩20分ほど要するため、 お店までの所要時間は合計で2時間ほどかかると思っておいた方が良いだろう。 じゃあ、車で行こう! 、と思うのは当然のことだろう。 ところが、残念なことにちばからの駐車場は非常に限られており、近隣の店舗の駐車場に停めることも店主さんが強く禁止しているため、よほど早起きして来ないかぎりは車で来ることは諦めた方が無難だ。 ちばからの駐車場に駐車できる数は少なく、近隣店舗への駐車も禁止されているので、車での来店の際は注意! 1時間待ちは当たり前 このようにお店までのアクセスははっきり言うと不便だ。 ところが、そのアクセスの悪さにもかかわらず、お店の行列は常に絶えることがないのがちばからの不思議の一つだ。 と同時に、それが二つ目の試練として僕らの前に立ち塞がることになる。 お店に到着してもすぐにラーメンにありつけるわけではない。 ちばからの行列の長さは凄まじく、1時間待ちは当たり前だからだ。 特に、土日のランチタイム中に訪問した場合は、最悪2時間近く待つことになる場合もある。 つまり、お店へ辿り着くまでに2時間、辿り着いてからもラーメンにありつけられるまで追加で2時間、多めに見積もって 合計4時間もかかると考えた方が良いだろう。 代表者待ちは強く禁止されている。 友達の一人に並んでもらい、順番が来たらみんなで来店することは認められていないため、団体での来店の際は注意! しかし、家族連れなどの団体客には専用席が用意されており、行列が店舗入り口まで来た段階で優先的に案内してもらえるため、多人数でも気兼ねなく来店できるのは嬉しい。 穴場は平日の午前10:30前 ちばからの行列は条件次第では2時間近く待つことになるが、待ち時間を短縮できる方法が一つある。 平日の午前10:30前に来店して並べば、11:15の開店直後のファーストサーブにほぼ間に合うことができるため、1時間も待たずにラーメンにありつくことができるのだ。 ちなみに、僕はいつも平日の10:20頃に来店しているが、その場合は大体先客が1人か2人いる程度で、運が良ければ先頭に並べる。 ただし、 10:30を過ぎたあたりから行列が徐々にでき始めるので、ここが一つのポイントだと思われる。 補足だが、ファーストサーブに間に合わせて来店することは、行列の待ち時間を減らすこととは別にもう一つのメリットがある。 それは 追加の豚券をほぼ確実に購入できることだ。 通常ちばからのラーメンには極太極厚のチャーシューが一切れ付いている。 ちばからのチャーシューは地元で「神豚」と呼ばれるほどの絶品で、追加の豚券を購入することでさらに一切れ追加することができるのだが、いつも開店30分と経たずに売り切れてしまうのだ。 しかし、ファーストサーブに間に合わせて来店することができれば、より多くこの「神豚」を味わうことができるのである。 注文の仕方にはこだわりのルールがある ちばからの注文の仕方は独特なので注意が必要だ。 これは他のラーメン店と変わらない注文の仕方だと思う。 僕は大抵「のり」「レン草」「生卵」を追加注文している。 このときのコールのかかり方については、席番号や注文番号ではなく、 「後のお好み」のコールは「先のお好み」で注文した内容で呼ばれる。 例えば、「先のお好み」で「麺硬め」と「チーズ」「レン草」を指定した場合は、「麺硬め、チーズ・レン草の方」という具合だ。 下記(画像左)が「後のお好み」で注文できる内容だ。 主にトッピングする野菜や油の量を増やしたい場合に伝える形だ。 僕は大抵「野菜、ニンニク、油、カラメでお願いします!」と注文している。 ど乳化濃厚豚骨スープと自家製麺、そして「神豚」がもたらす至福の一時 数々の試練を経て「後のお好み」を伝えるまでのミッションを終えると、待ちに待った実食の時が訪れる。 ちばからのラーメンを「究極の二郎インスパイア」と言わしめる所以はスープ、麺、豚の3つにある。 スープは豚骨出汁をベースに乳化させた極めて濃厚なものであることが特徴だが、決してしつこさや臭みはなく、見た目に反して意外とあっさりしている。 一方で、出汁の深みとまろやかな口当たりを同時に楽しむことができるのも特徴だ。 一口でも飲んでみればそのスープの絶妙な味わいに魅了され、気付けば最後の一滴まで完飲していること間違いなしの絶品だ。 麺は基本オーション粉をベースに独自ブレンドの小麦粉を加えた自家製麺を使用しているとのこと。 通常でも十二分に美味いが、麺硬めで注文しても食べ辛さは全くなく、むしろワシワシとした食感とコシの強さをより深く楽しむことができるのが魅力だ。 そして、地元では 「神豚」と称される伝説の絶品チャーシュー。 その素晴らしさについては、実際に来店して確かめていただいた方がより分かってもらえるので、ここではあえて深く触れないでおこう。 一口食べれば、あなたのそれまでのチャーシューの概念が一気に崩れさる、とだけ伝えておく。 二郎系が初めての方はまず量の多さに圧倒されるだろうが、ちばからのラーメンを一口食してみると、「ここまで来てよかった…!」と今までの苦労が報われる感動を味わうことができるだろう。 ぜひ市原が誇る究極の絶品ラーメンをあなたも体感してほしい。 おすすめのお好み この項では、週1回または2週間に1回のペースでちばからに通っている僕がおすすめするお好みについて紹介していく。 お好みの内訳は下記の通りだ。 後のお好み• ニンニク• 油 料金合計:1,230円 二郎系ラーメンのボリュームとちばからの味の魅力を余す所なく満喫できる充実した組み合わせが、この 王道二郎系スタイルだ。 基本に忠実になりながらも、ちばからの魅力を最大限に強化しつつ楽しめる組み合わせだと自負している。 ただし、野菜を増やした分、量が通常よりも若干多くなるため、食の太さと自信に応じて麺や野菜の量を調整すると良いだろう。 カラメを追加した分スープもより濃厚になるので、後半は人によってはスープが若干濃すぎるように感じるかもしれない。 しかし、 追加した生卵に麺をくぐらせるすき焼きスタイルで食べれば、よりまろやかになるので、後半でもスープの濃さをほとんど感じることなく、むしろより深く味を楽しむことができる。 個人的には、 すき焼きスタイルで食べるときは生卵にコショウを振りかけておくのがおすすめだ。 玉子のまろやかさにコショウのパンチが効いて、ちばからのスープの味がより際立つからだ。 お好みの内訳は下記の通りだ。 後のお好み• ニンニク• ラー油 料金合計:1,200円 トッピングに入れるほうれん草とのりから家系ラーメンの外観を彷彿とさせる組み合わせだが、ちばからのスープの奥深さを最大限味わいたい方にはこちらの方がおすすめだ。 ど乳化で濃厚かつ深みがあることがちばからのスープの特徴の一つだ。 しかし、野菜を入れてしまうと、野菜の水分でスープの濃さが若干薄れてしまうきらいがあるのが唯一の難点だ。 ところが、 逆転の発想で野菜を抜いてしまえば、スープを薄めることなく、その奥深さを最大限まで堪能できるというのがこの組み合わせだ。 欠けた野菜分に関してはレン草とネギで補うことができ、また、ラー油を加えることでスパイシーさをアクセントに加えることができる。 後のお好み• ニンニク• ラー油 料金合計:1,270円 油そばごまだれにはデフォルトでラー油が入っているが、そこにさらにラー油を追加して特製ごまだれの風味をさらにブーストすることで、 担々麺のようなスパイシーで濃厚な味わいが楽しめるようになる。 後半はおまけで付いてくる温玉と別皿で頼んだチーズを投入しよう。 すると今度は、 カルボラーナのような深いコクとまろやかな味わいに変化するので、前半とはまた違った味のバリエーションを堪能できる。 締めはどんぶりの底に残ったたれを割りスープで割ろう。 割りスープはカツオ節の風味が効いているので、最後まで飽きることなく油そばの味わいを楽しめる。 ちばからのラーメンの味に慣れた中級者にもぜひ試してほしい絶品メニューだ。 もっと身近にちばからのラーメンを楽しめる2つの方法 ここまでちばからの魅力をお伝えしてきたが、アクセスがやや不便なところもあるので、中には思い切って行けないという方もいることだろう。 しかし心配は無用! 実はちばからの味の魅力を身近に楽しめる方法が2つある。 なんでも、ちばからの「神豚」を東京でも味わいたいという声もあってか、「蕎麦ちばから」を改装して、2017年の5月にこの「ちばから 渋谷道玄坂店」をオープンしたらしい。 道玄坂店では市原本店の味がとてもよく再現されている。 味の深みに関しては本店の方が若干上手だと言わざるを得ないが、 都内在住の方でも冒険の旅に出ることなく気軽にちばからの味を堪能できるのは大きなメリットだ。 僕も渋谷近郊を訪れた際は必ずと言ってよいほど毎回通わせてもらっている。 個人的には油そばがおすすめだ。 おそらくこの2店舗を皮切りに東北各地へちばからを拡大される計画なのだと思われる。 いずれにしろ、今回の郡山店に加えて仙台店もオープンされれば、東北の方でもより気軽にちばからの味に触れられることになるだろう。 ちばからの味がより多くの人に届きやすくなるのは、ちばからに1ファンとしてとても嬉しいことだ。 これで小田急小田原線の沿線や世田谷以西にお住いの方もより気軽にちばからの味を楽しめるようになる。 comというお土産ラーメンのネット通販サイトから注文するという方法だ。 comの魅力だ。 ただし、ちばからのお土産らーめんは宅麺でも極めて人気のある商品の一つで、注文ステータスが「入荷待ち」となっていることが多いのが難点だ。 もし在庫があるのを確認できる場合は、売り切れてしまう前に即注文することをおすすめする! 総評 今回は市原が誇る究極の二郎インスパイア系ラーメン「ちばから」について紹介してきた。 お店までのアクセスの不便さと超長蛇の行列がやや難点ではあるが、それを乗り越えた末に味わうことのできるラーメンは、まさに「究極の二郎インスパイア」の名に違わぬ絶品だ。 市原にお越しの際は是非ちばからの絶品ラーメンに舌鼓を打ってほしい。 この記事があなたをちばからまで導く道標として少しでも役立てられれば、ちばからのファンの一人としてこんなに嬉しいことはない。

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