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キャベツ 焼くだけ

キャンプ料理といえば、網の上で肉を焼くバーベキュー、あるいは専用クッカーを使用したキャンプ飯の2択がほとんどでしょう。 しかし中には 「ただ焼くだけのバーベキューに飽きてきたなぁ」「使い続けるか分からない専用クッカーを買うのは気が引ける」など、キャンプ飯にさまざまな悩みを抱えている方もいることと思います。 そんな方に、私が 超絶おすすめしたいのが「ホイル焼き」です!ホイル焼きは、文字通りアルミホイルに包んで焼く料理。 そう、材料さえアルミホイルにインしてしまえば、絶品料理が勝手にできあがる、まさに キャンプ飯にぴったりの調理法なのです。 実は、子連れキャンプビギナーである私は、ホイル焼きに魅了されている1人でもあります。 魚・肉・野菜…さまざまな具材を試し、これはウマい!と唸るレシピを模索してきました。 そこで今回は、 ホイル焼きでつくる超簡単キャンプ飯を紹介したいと思います。 私流ホイル焼きの手順も公開するので、次のキャンプで是非トライしてみて下さい。 目次 []• ホイル焼きの基本手順 「ホイル焼きって、アルミホイルに包んで焼くだけでしょ?」はい、確かにそうです。 ですが、確実により美味しくつくるには、ちょっとしたコツが重要ともいえます。 絶対に失敗を回避するためにも、まずは 基本手順をしっかり押さえておきましょう。 アルミホイル2枚を十字にセットする アルミホイルはおよそ30センチにカットし、写真のように重ねて十字型にセットします。 アルミホイルを2重にすることで、 蒸気を逃がさずしっかり蒸せる&1枚穴が開いても安心というメリットがあります。 重ねる際は、下は横置き、上は縦置きにしておきましょう。 中心に具材を並べる 包みたい具材をちょうど中心にセットします。 ここでポイントなのが、縦置きにしたアルミホイルの左右からはみ出さないこと。 たっぷり具材を詰めたいところですが、しっかりと蒸し焼きするためには、 詰めすぎはNGです。 縦置きのアルミホイルで包む まず縦置きのアルミホイルから包んでいきます。 包む際は、上下を閉じたあとに、アルミホイルの左右を閉じます。 しっかりと密閉させるためには、 指先でぎゅっとつまみながら巻き込むように閉じて下さい。 横置きアルミホイルの左右を包む 次に、横置きのアルミホイルで包んでいきます。 まず左右のアルミホイルを中心に向かって折ります。 そのとき、 アルミホイルが重なり合わなくても問題ありません。 横置きアルミホイルの上下を包む 左右を閉じたら、最後に上下のアルミホイルで包みます。 包む際は、 端を巻き込むようにしっかりと閉じるのがポイントです。 アルミホイルを縦置き・横置きすることで、写真のような長方形のキレイなホイル包みが完成します。 火元にかける しっかりとアルミホイルで包んだら、あとは網の上に置き火元にかけるだけです。 また、 火元を選ばないのもホイル焼きの魅力でもあります。 キャンプであれば、 炭火・薪火・ガス火など、どの火元にも対応可能です。 自宅であれば、写真のようにカセットコンロ+スタンド網(100均)で調理できます。 火にかける時間は、 中火程度でおよそ10分と覚えておきましょう。 火力が強い場合はおよそ7~8分、弱火の場合はおよそ12~13分と、火力によって調理時間を調節して下さい。 また、 火にかけた直後の開封は、蒸気がかなり熱いので要注意!なるべく素手で開封しないように気を付けましょう。 ホイル焼きで作る簡単キャンプ飯4選 基本手順さえ覚えておけば、あとは中に入れる具材を変えるだけで、さまざまなキャンプ飯が楽しめます。 また、ホイル焼きの利点は何といっても 「調理器具いらず」「洗い物いらず」「放っておくだけ」と、キャンプ飯には最高の条件が揃っているのです。 そこで、こちらではホイル焼きの利点を活かした、簡単キャンプ飯レシピを紹介します。 どれも手軽で、美味しさは折り紙付き! ウインナー&ゆで卵 【作り方】• アルミホイルにもやしをのせ、その上にキムチを好きなだけのせる• 中心部分をくぼませ、そこに生卵を落とす• 基本手順通りにアルミホイルを包み、およそ10分間火にかける• 最後に、醤油とごま油を回しかければ完成 生卵がずれないように、 中心を少しくぼませるのがポイント。 キムチにしっかり塩気が効いているので、味付けは至ってシンプルに仕上げました。 ホイル焼きを応用すれば、 大人のキャンプ飯があっという間に完成!思わずビールがすすむ、キャンプに最適なおつまみレシピです。 ホイル焼きでレパートリーを増やしちゃおう! たかがホイル焼き、されどホイル焼き。 紹介したように、ホイル焼きのレパートリーは無限大です。 そして、例えキャンプに鍋や食器を忘れたとしても、 とりあえずアルミホイルさえあれば何とでもなるという超便利アイテム。 そんなアイテムは、アルミホイル以外にはあり得ないでしょう…。 ホイル焼きは、キャンプ飯を簡単にしてくれるおすすめ調理法です。 アルミホイルに好みの具材を包み、いざホイル焼きに挑戦してみましょう!.

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【漬けおきメシ】朝に漬けておくだけ・夜に焼くだけの染みウマ「豚の生姜焼き」【たったこれだけ】

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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混ぜて詰めて焼くだけ!「春キャベツ入りスコップメンチカツ」|レンジ活用で更に簡単! | 楽しいキッチン*spice

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イタリアンパセリ! はじめにご紹介するのは、 フライパンだけで作るレシピです。 5月頃に出回る グリーンボールというキャベツで作りました。 大きいフライパンがあれば、4人分くらいは一度にドーンと焼けます。 ちなみに今回は直径28cmのフライパンで作りました。 材料(3人分程度)• ベーコン薄切り・・・・・・・6枚• なたね油・・・・・・・・・・適量• 塩・・・・・・・・・・・・・少々• イタリアンパセリ(あれば)・少々 手順 1. キャベツを切る キャベツは芯をつけたまま半分に切り、それを3等分します。 全く使ってない丸のままの大きいキャベツをざっくり切っても大丈夫。 焼く フライパンになたね油を適量しき、1のキャベツを断面を下にして並べ、 キャベツの向きも逆じゃね? 塩少々をふり、フタをして弱目の中火で焼きます。 焼き目がついたらキャベツを返し、ベーコンも並べ、再びフタをして焼きます。 しょうゆとバターで味付けする キャベツが軟らかくなり、両面に焼き目がついたらフタを取ります。 ベーコンがカリッと焼けていたら取り出し、しんなりしていたら少し火を強めてさらに焼きます。 フライパンの空いている部分にバターとしょうゆを入れて、キャベツにからめます。 キャベツにしょうゆとバターがからまって、ベーコンがカリッと焼けたら皿に盛り、あればイタリアンパセリを飾ります。 を参考にしました。 キャベツステーキをフライパンと魚焼きグリルで作るレシピ 今度はまずフライパンで焼いてから、溶けるチーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。 これは、春キャベツでなく普通のキャベツで、しかも使いかけの、こんなキャベツで作りました。 ずいぶん使って芯に近い部分が残っています。 芯に近い葉っぱは甘いけれど、ちょっと固かったり、はがしにくかったりして使いにくいですよね。 私は煮物に使うことが多いんですが、焼いてもおいしいんです! 材料(1人分程度)• バター・・・・・・・・・10g• 塩・・・・・・・・・・・少々• 粗挽き黒コショウ・・・・適量• 溶けるチーズ・・・・・・適量 手順 1. キャベツを切ってフライパンで焼く キャベツは芯をつけたまま縦割りに切り、バターをしいたフライパンに並べ、 塩少々をふり、フタをして弱火〜中火で焼きます。 片面の焼き目がついたら返し、またフタをして両面焼き目がついてしんなりするまで焼きます。 かなり焦げたかなというくらいが、おいしいです。 耐熱皿に移してチーズをかけてグリルで焼く 1のキャベツを耐熱皿に移して溶けるチーズをかけ、魚焼きグリルかオーブントースターで、チーズが溶けて少し焦げるまで焼いたら、取り出してお好みで黒コショウをふります。 キャベツステーキを魚焼きグリルだけで作るレシピ・本当に焼くだけ 今度は魚焼きグリルだけで作ってみました。 これも普通のキャベツで作りました。 軟かくなるのに時間がかかりそうだったので、少し小さめに切ってみました。 オリーブオイル・・・・・大さじ1• 塩・・・・・・・・・・・少々• 焼く 1を耐熱皿に並べてオリーブオイルを回しかけ塩をふって、 並べ方が雑すぎて気になりますね。 途中で取り出して上下を返し、再びアルミホイルをかぶせて焼きます。 好みで七味や一味をふると、大人の味になってオツです。 キャベツステーキをおいしく作るには キャベツステーキの調理法はどれがいい? 今回試した3種類の調理法は• フライパンのみ• フライパンで焼いてから魚焼きグリル• 魚焼きグリルのみ を試してみましたが、 一番簡単で失敗がないのはフライパンだけの調理法でした。 ただ、溶けるチーズをのせてこんがり焼き色をつけるなら、魚焼きグリルかオーブントースターがいりますね。 魚焼きグリルやオーブントースターだけで作ろうと思うと、時間がかかるし火加減の調整もちょっとむずかしい。 ちょうど良い軟らかさにし、しかもうまい焼き目をつけるのには、アルミホイルをぴっちり被せたり、火加減を調整したりがちょっと面倒です。 バター醤油? しょうゆマヨ? キャベツステーキの味つけは? 今回、私が試した味のバリエーションは、• バター醤油• 塩コショウ+溶けるチーズ• しょうゆマヨネーズ+一味 私が一番おいしいと思ったのは、 バター醤油です。 それはイタリアンパセリ! フライパンだけで焼いたものです。 ビールにぴったりですよ。 それから、魚焼きグリルだけで焼いた時に使った、しょうゆマヨと一味も、焼いたキャベツにつけるとお好み焼きみたいな味で、ご飯によく合いました。 他にも、オリーブオイルと塩、レモン、粒マスタードなども合いそうですね。 キャベツステーキといっしょに焼くものは? キャベツだけでも、もちろんおいしいですが、肉やきのこや他の野菜をいっしょに焼くのもおいしいですね。 ベーコンは、キャベツがベーコンのうまみを吸っておいしくなるので最高です。 他にソーセージや牛肉も、とってもおいしいです。 我が家は焼肉のときはキャベツステーキをホットプレートで焼きます。 今回、グリルでいっしょに焼いたエリンギも、エリンギから出た水分がキャベツをしんなりさせていい感じでした。 他のきのこや、玉ねぎ、人参、大根などの野菜でも、とってもおいしいので、ぜひ試してみてください。 調理のコツは? 調理のポイントは、なんといっても 焼き加減です。 キャベツステーキは、 全体的にしんなりして硬いところはなく、 ちょっと焦げすぎくらいの焼き目がついているのが、甘みが引き出されて最高においしいんです。 そのために、 ちょっと弱目の中火で、フタをしてじっくり焼くのがコツです。 とはいえ、やっぱり、この料理、本当に簡単で便利。 キャベツステーキは、主菜にも魚料理や肉料理の付け合わせにも、おもてなしにも、 工夫次第でいろいろ活用できます。 本当においしくて家族にも大好評! このレシピを考えてくださった方に心から感謝します。 春キャベツがおいしい季節は人参がおいしい季節でもあります! こんなレシピもぜひ〜!! 最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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