グリンピースご飯。 グリンピースご飯に缶詰を!嫌いな人でも手軽に美味しく食べる方法とは?

グリンピースご飯

グリンピースご飯

グリンピースご飯を作ろう! ともあれ、まずはグリンピースご飯をつくりましょう。 基本は冷凍ものや缶詰を使う方も多いとは思いますが、もし、春先であれば、さやつきの旬のものがありますので、そちらを利用してみてくださいね。 煮汁を使うかどうかはケースバイケースで。 苦手か人がいるご家庭は避けたほうがいいでしょう。 以下、グリンピースご飯の簡単なレシピです。 まず、ご飯を炊きます。 苦手な人の為に、一緒に炊くのは避けてくださいね。 米2合でしたら、料理酒を少し入れ、みりんと醤油を少々、だし昆布や本だしなどを入れると味が調います。 ご飯を炊いている間に、グリンピースを下準備します。 さやつきの生なら、少し煮ると煮汁をダシに使うことはできますが、そのままでも使えます。 冷凍、缶詰はさっと茹でてくださいね。 この場合の缶詰の汁や煮汁は捨ててOKです。 煮る場合は大体、グリンピースが隠れる程度で。 多少固さを感じるくらいであれば、丁度いい歯ごたえで食べられますよ。 ごはんが炊き上がったらグリンピースを入れます。 生であればそのまま、冷凍、缶詰なら2,30分ほど蒸らしてから、しゃもじでかき混ぜてくださいね。 丁度良い歯ごたえと風味で美味しくいただけますよ! こってりおかずをセレクト! スポンサーリンク 基本的に、グリンピースご飯はヘルシーなのがウリですね。 白米にアクセントをつけるだけでなく、栄養も大きくプラスしてくれるのは非常に嬉しいですね。 ただ、多少味を加えたところで、味気がないことが多いのがグリンピースご飯です。 ですから、 こってり系のおかずを合わせて作るとバランスがとれて食卓も華やかになります。 豚肉のしょうが焼き 手軽かつ、がっつり頂くことができる定番のおかずですね! 細切れになった豚肉などに玉ねぎと合わせて下味をつけ、ごま油で炒めて完成! グリンピースご飯作成と入れ代わりの工程で作ると、無駄な時間なく作ることができますよ。 鶏の照り焼き 3. 鶏の竜田揚げ いずれも多少の手間と時間を要しますが、ご家族が満足にいただけるメニューです。 できるだけ簡単に作成を考えるのでしたら、鶏の照り焼きはレンジを使うと楽に作ることができます。 合わせ調味料で最低30分、場合によっては一晩冷蔵庫に入れて鶏肉に味をしみこませ、汁気をできるだけ切ってからオーブンレンジでじっくり20分ほど焼きましょう。 タレをかければ完成です。 竜田揚げも食べやすい大きさに切ってから、やはり最低30分から一晩は合わせ調味料へと漬け込み、それに片栗粉をまぶしてから油でこんがりと揚げてください。 1もそうですが、合わせ調味料は普段使用しているものがあればそれでOKですが、基本は醤油ベースに料理酒、お酢を大匙で1杯、みりん、お塩など小さじ半分程度使うといいです。 肉じゃが こちらも定番の料理ですね。 じゃがいもは一口大に。 ニンジン、玉ねぎも食べやすい形に切りそろえ、お好みで白滝などを入れてください。 それらをサラダ油で炒めた後、だし汁を注ぎ、沸騰したらアクとり。 醤油、砂糖、お酒、みりんを少々入れてさらに煮込めば、完成です。 こだわると意外に奥深いのが肉じゃがです。 是非、ご家族の下を唸らせてみてくださいね。 カレイの煮付け たまには、魚などもいかがでしょうか。 時期によっては焼き魚などもよいでしょうが、じっくり煮込んで味の染み込んだカレイなどはこってりとして美味しい一品ですね。 まず、フライパンに水、調味料やショウガなどを入れて一煮立ち。 そこに予め熱湯などかけて臭みをとったカレイを入れ、アルミホイルで蓋をします。 10~15分ほど煮込めば完成です。 サバの味噌煮、鮭のムニエルなども魚料理の一品には問題なく合わせられますよ。 エビチリ 魚がいいなら、海産物だってOKです。 むいたエビを軽く洗い、合わせ調味料に入れて揉みます。 次に、フライパンに刻み玉ねぎ、にんにく、ショウガを入れて炒め、先ほどのエビを入れてさらに炒めます。 火が通って玉ねぎが変色したら、エビチリのタレを入れて完成です。 タレは市販のもので問題ないですが、拘り派は一から作ってみるのも面白いですよ! 時間がないならささっと! これまでもできるだけ簡単な調理法でおかずを紹介しましたが、なかなか時間が取れなくて忙しい貴方の為にこういった料理はいかがでしょうか? 麻婆豆腐 エビチリと同じく定番の中華料理ですが、豆腐と市販のタレで手軽にできる一品ですね。 オムレツ 卵料理も簡単に作れるありがたい一品です。 ひき肉と刻み野菜を入れたオムレツなどは、簡単ながらにお子様には人気の料理ですね。 野菜炒め ありあわせの物で作れる野菜炒めも、楽に調理できますね。 たまねぎ、ニンジン、キャベツ、ピーマン、豚肉などなど。 ただ、簡単だからと頻繁に作っていると飽きられてしまいますので、こってり系の料理もしっかりと作っていきましょう! まとめ 改めて、グリンピースご飯を作るための3つのポイントをまとめてみました! できれば、新鮮な具材でグリンピースご飯をつくりましょう。 ヘルシーなグリンピースご飯にはこってり系のおかずを! 時間がないときは、豆腐、卵料理、軽い炒め物を。 グリンピースご飯を前提にして考えると、なかなかおかずが出てこなかったりしてしまいますね。

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グリンピースご飯の炊き方|鮮やかな緑色で綺麗に仕上げます!

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グリンピースが旬を迎えるのはいつ?出回る時期は? グリンピースは、 冬から春にかけて旬を迎えます。 旬のグリンピースが出回るのは、夏の初め頃までです。 グリンピースの出荷量が多いとされている鹿児島県では、12月から4月頃までが、旬のグリンピースを購入できる時期です。 続いて、長崎県・福島県・千葉県・茨城県がグリンピースの出荷量が多いとされている地域です。 購入されるとき、パッケージのラベル等に表示されている産地も参考にすると良いと思います。 また、中国・ペルー・タイ・イギリス・カナダ・ホンジュラスなどの海外からもグリンピースが届けられています。 採れたて旬の生のグリンピースが美味しいことはもちろんなのですが、冷凍食品や缶詰としても販売されていることから、一年を通して購入することができます。 この時期、グリンピースは旬を迎えたところです。 普段はなかなか目に止まらない野菜かもしれませんが、この時期だからこそ味わえるグリンピースにチャレンジしてみませんか? 旬のグリンピースに含まれる栄養素 グリンピースに栄養価は求めていない…なんてもったいない! 料理を色鮮やかに彩るわき役として活躍するだけのグリンピースではありません。 きっと、今日から摂り入れたくなる栄養素ばかりです。 不人気野菜のグリンピースですが、意外にも豊富な栄養素を含み、その栄養価は高く、健康にも美容にも優秀な野菜なんです。 グリンピースが持つ栄養素の魅力について、ひとつずつ解説してみます。 健康に不安のあるお父さんにも、いつまでも美しく若々しくいたいお母さんにも、成長が楽しみな子供さんにも、健康に長生きしたいおじいちゃんおばあちゃんにも、ぜひ、グリンピースの栄養素を摂り入れてほしいです。 植物性の「タンパク質」 グリンピースには、植物性のタンパク質が含まれています。 生のグリンピース100g当たりに含まれているタンパク質の量は 約6. 9mgです。 タンパク質は、私たちが生きていく上で必要不可欠な栄養素であるとされている、三大栄養素(エネルギー産生栄養素)のひとつです。 全てご存知ですか?「タンパク質・脂質・炭水化物(糖質+食物繊維)」です。 タンパク質の主な役割は、臓器・血液・筋肉・皮膚・毛髪などの構成です。 タンパク質を摂取しなければ、私たちは健康に生きていくことができません。 そんなタンパク質の一日の摂取量の目安をほとんどの人が摂取できていないとされています。 いつもの食事に、料理を彩るわき役としてでも良いので、グリンピースを加えるだけでも、一日のタンパク質の摂取量を増やすことができます。 ミネラル類「カリウム・亜鉛・銅・マンガン・鉄」 これらの栄養素は、ミネラル類です。 中でもとくに注目したいのがカリウムです。 生のグリンピース100g当たり 約340mgのカリウムが含まれています。 カリウムには、過剰に摂取してしまった塩分を、身体の外へと排出しやすくしてくれるという働きがあります。 味の濃い食事や塩辛い食べ物がお好きな方に嬉しい栄養素です。 また、カリウムには、水分の代謝を良くしてくれる働きもあります。 夕方になると脚が浮腫んでしまうという方にも嬉しい栄養素です。 ビタミン類「E・K・B1・B2・B6・C…など」 グリンピースには、ビタミンE・K・B1・B2・B6・C・ナイアシン・葉酸・カロテンなどのビタミン類が含まれています。 ビタミン類の中でも とくに多く含まれているビタミンCは、生のグリンピース100g当たり 19mg含まれています。 ビタミンEは脂溶性ビタミンのひとつで、抗酸化作用があり、血液中の悪玉コレステロールによる動脈硬化を防ぐ効果があるとして期待されています。 生活習慣病の予防に役立てたい栄養素です。 ビタミンKも同じく脂溶性ビタミンのひとつですが、タンパク質の働きを活性かさせ、骨の健康維持への効果が期待されています。 骨の成長や形成、骨粗しょう症の予防などに役立てたい栄養素です。 気になるグリンピースのカロリー グリンピースには意外にも必要不可欠な、健康や美容に嬉しい栄養素が豊富に含まれていることがお分かりいただけたでしょうか。 そんなグリンピースですが、カロリー(kcal)も気になるところですよね。 生のグリンピース100g当たり• エネルギー:93kcal• タンパク質:6. 炭水化物:15. 脂質:0. 水分:76. 5g 一度に100gを食べることはないと思いますので、93kcalは低カロリーと言えるのではないでしょうか。 植物性のタンパク質が含まれている• ミネラル類、特にカリウムが多く含まれている• ビタミンCが豊富に含まれている• グリーンピースは低カロリーな食材 旬のグリンピースの美味しい茹で方 茹で方の手順• さやから取り出した生のグリンピースを流水でサッと洗います。 鍋にグリンピースが浸るくらいの量のお湯を沸かします。 塩を加え、グリンピースを入れたら、弱火で1分ほどゆでます。 火を止め、そのままの状態で冷まします。 (冷ます時間の目安は30分から60分)• 冷めたらグリンピースを取り出し、水気を切ります。 茹でたグリンピースがシワシワになる原因 生のグリンピースをゆでたことのある方は、グリンピースがシワシワになる、という失敗をされたことがあるのではないでしょうか。 見栄えにもあまり良いとは言えないですよね。 ツルンとハリのあるグリンピースに仕上げるためのポイントは 「冷ます」というところにあります。 「手順4」では、火を止めて、そのままの状態で冷ますのですが、ゆで汁を素手で触ることができる温度まで冷まします。 そうすると、グリンピースがシワシワになりにくく、ツルンとハリのあるグリンピースにゆでることができます。 ゆでた後、すぐに流水で冷まそうとしたことはありませんか? 急激に温度を下げることが、グリンピースのシワシワの原因なんです。 ですので、火を止めたら、鍋ごとそのままの状態で、ゆっくりと時間をかけて冷ますようにしましょう。 ツルンとハリのあるグリンピースも、シワシワになってしまったグリンピースも、栄養や味に違いはありません。 ご飯に合う!旬のグリンピースを使ったレシピ! 何かとわき役なグリンピースですが、ごはんに合う、グリンピースが主役のレシピをご紹介します。 ぜひ、旬のグリンピースを味わえる時期にお試しくださいね。 大人だけではなく、子供にも大人気のレシピです。 苦手なグリンピースも、なぜかごはんに合わせると美味しくなってしまう、不思議なレシピをご紹介しましょう。 生のグリンピース:100g• お米:2合• 塩 作り方• 流水で洗ったグリンピースに塩を2つまみほど馴染ませます。 (色鮮やかになります。 炊飯器にお米・昆布・酒・塩を入れ、炊きます。 炊きあがる15分前に、グリンピースを入れます。 色鮮やか!「グリンピースのオムレツ」 分量は人数やお好みに合わせてご用意ください。 グリンピース• ニンジン• チーズ 作り方• ニンジンを食べやすい大きさに切ります。 グリンピースと同じくらいの大きさでも良いです。 卵を溶き、グリンピースとニンジンとチーズを加えます。 オムレツの形になるように焼きます。 オムレツの上からチーズを乗せても美味しいです。 卵とグリンピースがメインですが、その他の食材や味付けはお好みでどうぞ。 オムレツなら、グリンピースが苦手な人にも、子供さんにも、旬のグリンピースを美味しく召し上がっていただけます。

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風味が引き立つ!豆ごはんのレシピ/作り方:白ごはん.com

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ•

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