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フードトラックカンパニーからご挨拶

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キッチンカーとは?キッチンカーとは、フードカーやフードトラック、クッキングカー、ケータリングカーなどとも呼ばれ、食べ物や飲み物を移動販売する調理設備を備えた車のことを指します。 キッチンカーで取り扱う商品は、クレープやコーヒー、ケバブ、丼物にお好み焼きまで、バリエーション豊富で、最近では、食フェスや商業施設の路面スペース、オフィス街でのお弁当販売など、出店場所も増え、おしゃれでインスタ映えもするキッチンカーの市場は拡大しています。 出店場所は事前にウェブサイトなどで告知し、現在地はSNSで配信されるため、どこに行けば何が食べられるのか、近くで何が販売されているのかわかるようになっているそうです。 日本では「キッチンカー」の名称で認知が拡大しつつあり、今後はさらなる需要の拡大が予想されています。 その背景には、冒頭でも述べたランチ難民やイベントの増加に加え、アウトドアブームやライフスタイルの変化・価値観の変化などもあるといわれています。 そんな キッチンカーの魅力、開業・経営ノウハウを学び、 キッチンカーの車内見学、試食もできるという大人気のセミナーに行ってまいりました! はじめてのキッチンカー 「キッチンカーの試食見学会セミナー」東京・大阪・名古屋での「キッチンカーの試食見学会セミナー」を主催するさんに取材許可をいただき、東京会場である中目黒のフードトラックカンパニーさんの事務所へ。 飲食店でキッチンカー導入を考える、キッチンカーで独立を考える飲食店勤務の方、子育てが落ち着いた主婦の方、キッチンカー事業に参入するという企業の方など、さまざまな方がいらっしゃっていました。 キッチンカー製作会社「フードトラックカンパニー」セミナーでは、フードトラックカンパニー代表の浅葉さんによる、キッチンカーでの経験、事例、ノウハウといった貴重な情報を聞かせていただきました。 株式会社フードトラックカンパニー 代表取締役浅葉郁男氏によるセミナーの様子浅葉さんのキッチンカービジネスは、焼きいもの移動販売から始まり、蓄積されたノウハウと成功事例に基づき、「キッチンカー業界を盛り上げたい」と、株式会社フードトラックカンパニーを立ち上げました。 運営しやすく、保健所の営業許可の取得までサポートを行うという、日本を代表するキッチンカー製作会社となった現在、さまざまなメディアで取り上げられ、大企業のキッチンカーから、個人経営の小さなキッチンカーまで製作されています。 キッチンカー開業の5つのポイントキッチンカーと一般的な店舗の違いは、 移動できるということ。 一般的な店舗経営となると「集客」が課題になりますが、キッチンカーは、 お客様が集まっているところに移動して出店できるのです。 そして何より、低リスク低コスト・短期で開業できて回収が早く利益化も早いのが特徴です。 しかし、キッチンカーのガイドラインが曖昧なため、地域によっても、担当によっても見解が異なり、浅葉さんご自身も初めてのキッチンカーでは、保健所に申請してから営業許可を取得するまで2週間もかかってしまったそうです。 効率と時間を考えると、許可申請はノウハウをもっている書士や代行サービスに任せ、ご自身は開業~経営の準備に時間をかけたほうが有意義だとお話しされていました。 フードトラックカンパニーでも、出したいエリアでの営業許可取得までサポートを行っているそうです。 フードトラックカンパニーさんで製作してもらった場合の新車の価格とメリット・デメリットを教えていただきました。 キッチンボックス350(軽トラック) キッチントラック1500(普通トラック) 新車価格:232万円~ 車両代、改造費、車検申請代行、保健所サポート込 製作期間:1カ月半程度 新車価格:310万円~ 車両代、改造費、車検申請代行、保健所サポート込 製作期間:1カ月半程度 ・スタンダードな軽のキッチンカー ・駐車場1台分サイズのため出店場所が多い ・大柄でも立って作業が可能 ・小回りが効いて運転しやすい ・大型のイベントでは物足りない ・スタンダードな形でどこでも利用可能 ・駐車場1台分サイズのため出店場所が多い ・普通免許で運転可能 ・大きさのわりに安価で製作できる ・運転に慣れるまでに時間がかかる また、中古キッチンカーや、レンタルキッチンカーといった手段もあります。 キッチンカーを選ぶ時の注意点を教えていただきました。 株式会社フードトラックカンパニー 代表取締役 浅葉郁男氏20年ほど前のお肉やお魚の移動販売車から、徐々に調理営業である「キッチンカー」にシフトし、2014年ごろからキッチンカーは急速に増えました。 さらに2016年の食品製造業等取締条例の改正による弁当の露天販売の規制、ビルやマンションの広場の「公開空地の活用」の規制が緩和されたことにより、2018年からはペースが加速しています。 最近は、「提供メニューの複数化」「広域な保健所への適応」「広い調理スペース」を重視する傾向があり、そのトレンドに対応できるキッチンカーの需要が確実に伸びてきています。 また、保健所の営業許可が5年ごとに更新が必要なこともあり、5年以上使われた少し古めのキッチンカーも中古車市場で見られるようです。 全面的な車両整備、キッチンのクリーニング、出店エリアの営業許可に適応するための整備やリフォームが必要なため、フードトラックカンパニーでは、プロの視点で整備し、ふたたび市場で活躍できるキッチンカーへと再生・還元をしています。 中古キッチンカーのハブとしてこの業界のお役に立っていければと考えています。 キッチンカーを売却したいときは、キッチンカーを扱うディーラーに相談するのが良いです。 また、他の都道府県では保健所の営業許可が取れないケースも考慮する必要があります。 独自基準となりますが、軽自動車・普通車を問わず、キッチンで立つことができるキッチンカー、広域な保健所に適応しているキッチンカー、リフォームしやすいキッチンカーは、査定金額が高くなります。 また、走行距離や年式が若い場合も評価しています。 売却の際、法人・個人、軽自動車・普通車によって必要書類が異なりますので、その際に説明いたします。 契約書にサインいただいた後、一週間以内にお振込みという流れになります。 これまで大切にしてきたキッチンカーを次のオーナーに有効活用してほしい、というオーナー様がいらっしゃいましたら、キッチンカーの買取も積極的におこなっておりますので、手放される際はどうぞご相談ください。 でも、レンタルとなると、当然、自己所有やリースよりも割高になり、コストを上げてしまうので、ビジネスとしてキッチンカーを開業したい方には購入やリースをおすすめしています。 「ラベンダーまつりに出店するため1ヶ月間だけキッチンカーを借りたい」という方へレンタルしたところ、ラベンダーソフトクリームを1ヶ月で600万円売り上げたと報告をいただきました。 見事なレンタルキッチンカーの活用方法だと、驚かされました。 1つはキッチンカーを運転するかどうか、もう1つは、保健所の営業許可証についてです。 レンタルしたキッチンカーが営業のみで、公道を走行しない場合は問題ないですが、ご自身で公道を走行する場合、レンタカーである「わナンバー」か、あるいは、リースのような車検証上の「使用者」がご自身の名義になっていなければなりません。 「わナンバー」でなく、車検証も変更されていない状態で、公道を走行することは違反になりますのでご注意ください。 保健所の営業許可証は又貸しできない、ということです。 保健所の許可は、ご自身が取得しなければなりませんので、レンタルキッチンカーを利用される場合は、注意が必要です。 お客様ごと、審査ごとに変わりますが、金利も年利4. もしお付き合いのあるリース会社さんがありましたら、そちらをご利用いただいてのお申し込みもお受けしています。 リースやローンの場合は、3年か5年で支払い計画を組むことが多いですが、政策金融公庫の場合は5年〜7年の設定される方が多いようです。 フードトラックカンパニーでも、政府と中小企業庁が起業を促すために推進する政策金融公庫からの融資サポートもおこなっております。 政策金融公庫ではUIJターン創業や、女性創業や、若者創業や、60歳以上の創業などで金利の優遇が受けられる制度も充実しています。 製造物責任保険とは、いわゆるPL保険です。 そして人通りの多い場所で停車して営業するとなると、事故が起きることがあります。 フードトラックカンパニーでは、自動車保険的にはこれは100対0の状態なのですが、実はこちらの責任割合がゼロのとき、自動車保険は適用されないため、「弁護士特約」が付いた自動車保険かどうかが重要になってきます。 掛け金も高くないのでキッチンカーの車両保険は弁護士特約が付いたものが良いと思います。 軽トラックがベースのキッチンカーは、荷台の厨房は「積載物」となることが多いため、一般的な自動車保険では、積荷であるキッチンは補償されません。 その場合は、積載物も補償される自動車保険を選ぶ必要があります。 製造物責任保険、いわゆるPL保険は、自動車保険以上に重要です。 食中毒などの損害賠償についてPL保険はカバーしてくれます。 キッチンカーの出店場所に許可をいただく際、PL保険の加入証明の提出を求められることが増え、キッチンカーを運営するには必須の保険といえるでしょう。 病気やケガなどで営業ができなくなったときに補償してくれる休業補償付きの保険もあります。 フードトラックカンパニーでは、自動車保険もPL保険も休業補償も付いたまさにキッチンカー経営のためのオールインワンな保険「キッチンカーパック」を三井住友海上さんと共同開発し、提供していますので、ご興味がありましたらどうぞご相談ください。 キッチンカー製作会社「フードトラックカンパニー」店通-TENTSU-の運営会社、店舗流通ネットでは多くの飲食店経営に携わってまいりましたが、低コストで開業できて、自由に移動し、ニーズに合わせて看板と商品を変えて営業できるというキッチンカーには、大きな魅力と可能性を感じました。 フードトラックカンパニーさんに詳しくお話を聞きたいという方、説明会やセミナーに参加したいという方は下記のリンクからお問い合わせください。

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フードトラックカンパニーによる「キッチンカーの開業セミナー」が名古屋に初進出!2019年11月29日に名古屋(新栄)で開催!|株式会社フードトラックカンパニーのプレスリリース

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キッチンカーを始めたいと思ってはいるけど、どういう業界なのかまったくイメージがつかない… そんな人は一度キッチンカーを体験してみるといいでしょう!! 僕もキッチンカーを始めようと思っている段階で、ネット検索を頼りに情報を集めていましたが、正直それだけでは情報は足りなかったです。 そこである時 キッチンカーの試食会というイベントを発見したので、とりあえず参加してみることにしました。 参加した感想は『とても良かった』です! 『こういうところを気を付ければいいのか』という失敗事例や、『こうすれば上手く行くのか』という成功事例は貴重なお話でした。 実際にキッチンカーを目にすることも貴重な体験ですし、試食できるのも情報収拾になりました。 今回は僕が実際に体験した、キッチンカー試食会のメリットを紹介していきます。 試食会で体験できること• キッチンカーの勉強会• キッチンカーの見学• 実際に出店している店舗の試食 フードトラックカンパニーさんは キッチンカーの製作をメインに活動しており、試食会はその誘導と言ってもいいでしょう。 試食会でキッチンカーを実際に見て、『良いな』という感触を持ったら契約に進んでもいいし、そこで体験だけして帰ってもいいでしょう。 試食会の参加方法 参加方法は インターネット申し込みです。 公式ページの申し込みフォームに参加したい日時と、名前などを入力すれば席の予約が取れます。 そして 参加費3,240円を指定の口座に振り込めば予約が確定します。 定員は毎回20名程度なので、早めの申し込みをした方がいいですね。 この参加費3,240円についてですが、体験者から言わせればかなりお得です。 キッチンカーの情報だけでもこの価値はあります。 そこにさらにランチを食べれるんだからコスパはかなり良いです。 試食会の様子 開催場所は中目黒から10分ほど歩いた所にありました。 僕は千葉県から参加したので、電車に乗っている時間が長いのはデメリットでした。 おかげでプライムビデオで見たかった映画を1本見ることができました。 場所自体は電車の高架下の小屋になります。 なかなか雰囲気はあります。 僕は時間ギリギリに着いたので、会場に入るとすでにたくさんの人がいました。 一般の方は隠しています。 話している方が代表です。 はじめにディスプレイを使ってキッチンカーのプレゼンを聞くことから始まりました。 プレゼン内容は• キッチンカーのメリット• キッチンカーの注意点• キッチンカーの未来• 成功事例と失敗事例• フードトラックカンパニーのメリット という感じです。 最初のプレゼンは 約90分。 非常に簡潔で分かりやすかったです。 途中で参加者の親睦を深めるために、輪になり 自己紹介などを挟んでいました。 ここで情報交換ができる友達を作るのも面白いですね。 90分を過ぎるとお昼時になり、ちょうどお腹が空いていくる時間帯です。 すでに外ではキッチンカーの試食の準備が整っており、ここから 試食会は始まります。 今回試食させていただいたのは「Little Tree Diner」というお店の唐揚げ弁当と、話題のタピオカミルクティーでした。 お腹が空いていたこともあり普通に美味しかったです。 SNSをみるとクレープ屋だった頃の写真しかないので、最初はクレープ屋だったのかな?と勝手に予想しています。 試食できるのももちろん嬉しかったですが、実際に車両を見れたのが本当に良かったです。 『これくらいの広さなら、これくらいの作業スペースかな?』 とか 『ここにこれがあると便利だな』 とか とにかく目にするといろんな想像が膨らんできます。 あと良かった点は 質問が自由なところです。 キッチンカーを運営している事業者が目の前にいるので、リアルな経験談を聞くことができます。 僕も3点ほど質問させていただきました。 試食会の後は補足情報として、またプレゼンを少し聞きました。 最後にキッチンカー製作の資料をもらい、一日の日程は終わりです。 フードトラックカンパニーでの車両製作 フードトラックカンパニーは、 キッチンカーの製作に力を入れています。 僕もこの試食会に行く前にキッチンカーについて調べましたが、話を聞く限りこの会社のキッチンカーは良いと思います。 キッチンカーは作ったらすぐに使えるわけではなく、 保健所の許可がおりて、初めてキッチンカーとして働かせることができます。 安く済ませようと思い、保健所の意向に沿わないキッチンカーを作ってしまったら、また作り直さなければいけません。 それこそ一番お金がかかってしまいます。 フードトラックカンパニーの代表はもともとキッチンカーの事業者であり、「何が必要か」「どうあれば使いやすか」という経験を持っています。 それも元にキッチンカーを製作してくので、車両に無駄がありません。 試食会を終えた人は、個別で コンサルティング 車両の見積もりやアドバイスなど を 無料で受けることができます。 僕は試食会の1週間後にコンサルティングに行き、キッチンカーの見積もりを出してもらいました。 これが一番人気タイプの「キッチンボックス350」です。 スズキの軽トラ「キャリイ」 中古車をベースとして製作しており、いろいろなオプションを組み合わせて作っていきます。 僕が欲しいオプションをすべて付けての見積もりは 約310万円でした。 これが高いか安いかは微妙なところです。 ちなみに 塗装がかなり高いです。 車両を同じ色で一色に塗ろうと思っても50万円くらいはかかっています。 製作が 間違いないのは確かです。 フードトラックカンパニーでは保健所の審査までやってくれますので。 車両の値段についてもう少し見ていきましょう。 たとえば市場に出ている中古車を紹介します。 日産「クリッパーバン」で 165万円 といった値段設定になっています。 しかし中古車には リスクがあります。 保健所の審査の基準を満たしていない。 走行に問題があるかもしれない。 塗装や内装はこだわれない。 それに比べフードトラックカンパニーで製作すれば、こういったリスクは一切ありません。 人によっては中古車の方がコストが安いかもしれませんが、確実性を取るなら製作するべきです。 なるべくなら安く済ませたいけど失敗するのは嫌だ。 ここの選定は僕も非常に悩んでいるところです。 何がベストとは一概には言えないんだね。 試食会のメリットまとめ• キッチンカーの勉強会に参加できる• キッチンカーを体験できる• 実際に働いている人に質問できる• キッチンカーを始めようとしている人と繋がれる• キッチンカーの見積もりが取れる• キッチンカーを製作できる 僕は参加して本当に良かったです。 参加費3,240円の元は完全に取っています。 少しでも興味がある人なら参加しても損はないでしょう。 いろんなことが知れますし、これをきっかけに開業したくなるかも知れません。 現在は車両の製作をお願いしたいところなのですが、金銭的に考えています。 できることならここの会社で製作したいのが本音です!!

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フードトラックカンパニー社とテンポスドットコムが移動販売・テイクアウト・デリバリーの開業支援開始

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大下容子のワイドスクランヅルにキッチンカーの情報提供をしました。 日本テレビのワイドスクランブルにキッチンカーメーカーとして情報提供しました。 コロナの状況下でのフードトラックカンパニーの考え キッチンカー専門メーカーとし社会に貢献したいポイント フードトラックカンパニーが貢献したいポイントは 2つです。 自粛疲れの対策として、ベッドタウンやマンション群にキッチンカーをお届けする• キッチンカーをはじめたい方のキッチンカー開業を支援する。 1、自粛疲れの対策としてベッドタウンやマンション群にキッチンカーをお届けする。 自粛疲れの対策としてベッドタウン、マンション群の皆さまの元へキッチンカーを届けたいと考えています。 イベント出店やランチ出店を生業としていたキッチンカーオーナーを応援する意味でも、このマッチングを実現できたらと思っています。 そこで、キッチンカーを呼びたいと考えているマンション群の管理組合の方や、責任者の方はぜひご連絡いただければと思います フードトラックカンパニーの事業内容 フードトラックカンパニーはキッチンカーの製作と販売以外にも、キッチンカーのレンタル、中古キッチンカーの買取、キッチンカーの開業コンサルティング、などを行っています。 キッチンカーレンタル フードトラックカンパニーはコンプライアンスを遵守した形でのキッチンカーレンタルを行っています。 車検証の使用者欄の名義変更、保健所の営業許可の新規取得などの対応もサポートさせていただいております。 中古キッチンカーの買取 買い替え時の方などから中古キッチンカーの買取を行っております。 買取ったキッチンカーは車両整備、キッチン部分の清掃、保健所の営業許可が取れる仕様への改造を行っております。 キッチンカーの開業コンサルティング キッチンカーの開業に向けて、出店計画やスケジュールの立て方、商品メニューのアドバイス、保健所関連のアドバイス、設備のご相談、資金のご相談などを行う、キッチンカーの開業コンサルティングを行っています。 キッチンカーの試食見学会 キッチンカーに関する情報収集をしている方に対して、キッチンカーの開業に向けて余計な時間と費用がかからないように、最短の道で進んでいただけるよう勉強会と先輩キッチンカーの試食をご用意しております。 弊社が運営するキッチンカーの開業を応援するメディア「はじめてのキッチンカー」に、日々寄せられる問い合わせへの中でも多いご質問もまとめさせていただき、事例など踏まえて回答させていただいております。 キッチンカーの情報収集をされているメディア担当者様へ フードトラックカンパニーの広報部の高井です。 弊社は キッチンカーの取材協力を積極的に行っております。 お気軽にご連絡くださいませ。 キッチンカーの取材に協力できること キッチンカーの情報がマスメディアに取り上げられることで、キッチンカー業界に世間の注目があつまり業界全体が盛り上がることから、フードトラックカンパニーはメディア様に対するキッチンカーの取材協力を積極的に行っております。 番組の視聴率を伸ばすための 「 今、旬のネタ」「 使い古されていないネタ」「 画になるネタ」「 公共性があるネタ」「 飲食業界のトレンド」などを番組に合わせて考えさせていただきます。 また、弊社は法令遵守を徹底しており放映後問題にならない事や、キッチンカー業界の商標関係に関しましてもサポートさせていただきます。 ご協力できる内容を簡単に書かせていただきます。 キッチンカー(移動販売)に関する取材• キッチンカー(移動販売)オーナー、事業者のご紹介• キッチンカー(移動販売)業界に関するコメント• キッチンカー(移動販売)事業者が出店する様子の取材 他にもご相談いただければ前向きに検討させていただきます。 最新の人気記事• キッチンボックス350:一番人気の軽キッチンカー(移動販売車) 車両込、保健所に必要な設備込み、塗装込み... 42,642ビュー• 高額売上を作ることができるキッチンカー(移動販売車) 車両込、保健所に必要な設備込み、塗... 23,714ビュー• フードトラックカンパニーでは、キッチンカー(移動販売車)のレンタルを承っております。 効果的なキッチ... 21,632ビュー• 5年前に私が初めてキッチンカー運営をしてみてわかったことがあります。 それは、「すごく楽しくて本当にやっ... 17,334ビュー• キッチンカー運営の成功事例に基づいた、 低コスト、高効率の、 キッチンカーの製作を。 >>>製作車両メニ... 13,616ビュー• 商号 株式会社フードトラックカンパニー(Food Truck Company... 12,725ビュー• 大きいのに運転しやすいキッチンカー・移動販売車 車両込、保健所に必要な設備込み、塗装込み... 11,879ビュー• ここでは成功する移動販売車(キッチンカー)を 製作する上での重要なポイントについてご紹介します。 (1)目... 9,500ビュー• キッチンカー(移動販売車)を見にいらっしゃいませんか? フードトラックカンパニーはキッチンカーの成功体験... 8,364ビュー• 移動販売車(キッチンカー)を継続していく上で営業場所を開拓することは欠かせません。 この記事では「どうや... 6,683ビュー.

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